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茄子怎么做好吃又有营养

2019-09-15 22:15:58

  茄子,是夏季常见的时令蔬菜,经常吃,可以起到清热的作用。从健康饮食的角度考虑,夏季常吃茄子,又能保健身体健康,又能美容养颜。茄子的做法有哪些?茄子怎么做好吃?下文做了具体的介绍。让我们来一起看一看。

  鱼香茄子

  茄子怎么做好吃?鱼香茄子,虽然有鱼肉的鲜香味,但是做法简单,一学就会。适合在夏季食用。

  食材的准备:

  长茄子1个、葱1段、泡椒4个、蒜2瓣、米醋20毫升、酱油10毫升、水淀粉20毫升、白糖10克、料酒5毫升、

  制作方法:

  1 将茄子洗干净后,切成滚刀块。将葱姜和泡椒切碎。将这些调料都混合搅拌在一起,备用。

  2 锅中不要放油,干煸茄子。茄子变色后,就可以捞出备用了。

  3 在锅中放入适量的食用油,油热后,放入姜碎和蒜碎,翻炒出香味后,放入切好的泡椒。

  4 再放入炒过的茄子,翻炒均匀。

  5 将准备好的调味汁倒入锅中,翻炒均匀。

  6 当汤变得浓稠后,就可以放入一些葱花,然后就可以出锅了。

  以上就是鱼香茄子的做法。茄子怎么做好吃?茄子用食用油翻炒过后,就会散发出茄子特有的香味,十分下饭。茄子的烹饪技巧简单,掌握了简单的窍门,就可以制作出地道的鱼香茄子来了。

  推荐阅读:红烧茄子的做法是什么

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