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逛超市安全选购食材有妙招

2019-09-15 20:16:51

  超市选购食物时需要注意各种方法以及技巧的,因为我们都知道如果忽视了细节问题,那么就很容易在不知不觉间购买到不利于我们身体健康的食物,在超市选购食材大家千万要谨慎。那么,逛超市如何安全选购食材呢?

  果蔬皆备,5色俱全。如果你在果蔬区买满5种以上的颜色,说明你的购物车营养指数初步达标。俄亥俄州立大学的研究表明,蔬菜、水果五颜六色的表面下蕴涵着强大的抗氧化和抗病能力,主要由蔬果富含的花青素、类黄酮、硫化物等植物化学物质以及各类维生素所决定。推荐购物车里至少有三种季节性新鲜果蔬和三种非季节性冰鲜果蔬。举例来说,菠菜,一串香蕉,一个紫甘蓝,再来点西兰花和胡萝卜就能做到五色俱全,营养全面。

  “过道食品”,成分少于4种。所谓“过道食品”就是大卖场当中位置货架上的食物,往往是最显眼,也是购物车里最多见的,如饼干、面包、点心和谷物类。这些食品中不乏健康品种如全谷物,但多数都或多或少含有各类添加剂、防腐剂,不宜多吃。如何甄选,一个简单办法就是仔细看食品成分标签,以饼干为例,只有4种成分(一般是小麦粉、白砂糖、植物油、起酥油)的肯定好于5种甚至10种以上的,因为后者往往会多出几种添加剂和防腐剂。

  一次购物只买一种甜食。逛超市应该把甜食限制在最小范围,规定一次购物只买一种,要么饼干要么冰淇淋,这样既能满足对甜食的需求,也不至于沉湎其中。研究结果显示,只吃一口甜食如苹果派或巧克力的人,获得的满足度与吃更多甜食的人一样。

  碳水化合物食品应该选择100%全谷物。这或许是最易遵循,对健康有最大好处的饮食规则,主食挑选100%全谷物(100%全谷物,而不是只添加了一点全麦粉、麸皮就自称全谷物的食品),如全麦面包

  正确地选择食材,才可以让它们发挥其营养保健价值,所以希望经常逛超市购买食材的朋友们都应该注意,挑选食物一定要注意它的质量以及食物成分组合,全面了解这些健康饮食常识,才可以保证自己选到健康的食物。

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