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菠萝饭2

2019-09-15 23:46:27

材料:带皮菠萝一只 剩米饭1碗,虾、胡萝卜、彩椒、培根、玉米粒、豌豆粒、菠萝适量、菠萝汁一大匙、蒜两小瓣

配料: 盐1/4勺、橄榄油适量、马苏里拉芝士适量

做法:

1、将菠萝坚着切掉三分之一,带叶子的那半挖干净果肉,留下菠萝壳

2、将蒜切成蒜蓉,彩椒、胡萝卜、培根、菠萝切成丁,鸡蛋用筷子打均匀备用

3、将橄榄油放入锅内,待油热时将鸡蛋放入,煎成碎蛋状,铲出备用

4、将蒜蓉放入,炒出香味后把培根和虾放入锅内,炒到虾变色时加入胡萝卜丁、彩椒丁、玉米粒、豌豆粒和菠萝丁

5、加入米饭翻炒均匀,倒入盐再加入一大勺菠萝汁

6、翻炒均匀后,将炒好的米饭倒入菠萝壳内用勺子压紧,上面铺一层马苏里拉芝士片

7、烤箱200度中层烤10分钟左右,烤至奶酪起焦斑即可

小贴士:

1、菠萝要选择稍硬一些的为好,但也要熟透才行。

2、可以用黄油取代橄榄油,味道会更香。

3、也可以加一些喜欢的意大利混合香料。

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