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香菇油菜水煎包

2019-09-15 22:43:52

原料:面粉500克,水230克,酵母5克,香菇、油菜适量,盐、味精、香油

面粉浆水:水150克,面粉10克,盐、白糖少许

做法:

1、酵母用230克水融开,分次倒入面粉中,搅拌成雪花状再揉搓成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处醒发。

2、油菜洗净,用开水焯一下。

3、将油菜切碎,然后挤出水分。

4、香菇用水焯一下,切碎,挤出水分。

5、将香菇、油菜放在一起,加适量盐、味精、香油拌匀成馅料。

6、面团发至原来的两倍大时,用手指按下去,孔不会回弹即可。

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