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蛇胆怎么吃?生吞蛇胆解毒不靠谱

2019-09-15 22:48:36

蛇是冷血动物,具有清热解毒之功效。人体在发热时适当吃点具有减轻人体内热的作用,能够治疗如风湿病等,且在祖国医学上也有蛇胆明目的说法。那么蛇胆怎么吃?生吞蛇胆解毒靠谱吗?

曾有新闻报道,本以为吞蛇胆能清热解毒,不料吃完后反倒出现中毒症状。可见,生吞蛇胆明目解毒传言并不可信。

吃蛇胆过多致肾衰

虽然中医传统理论认为蛇胆能作药用,但指的是蟒蛇、腹蛇胆,且都说明有小毒要慎用。现在许多病人在不清楚病情的情况下,听信民间说法,自己购买来路不明的蛇胆,当作良药大量服用,结果酿成悲剧。直接服用蛇胆、鱼胆等动物内脏容易导致心脑肝肾等重要脏器的损害。部分患者在食用后,轻则出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,重则会发生抽搐、昏迷,甚至导致尿毒症。尤其是肝炎患者不能服用蛇胆。

青椒焖蛇

那么,蛇胆能不能吃呢?

养蛇专家指出,蛇也是动物界的一员,它也有生老病死的过程,蛇的患病率非常高,病情也十分复杂。另外,蛇身上的寄生虫也特别多,如绦虫、蛔虫,尤其是一些上了岁数的老蛇,抵抗力差,个头又大,身上的寄生虫更多。有的在皮肉之间是一团一团的寄生虫。只因蛇是光滑的,一般肉眼不易发现,所以人们才敢大胆地食用。

按常理,蛇是冷血动物,具有清热解毒之功效。人体在发热时适当吃点具有减轻人体内热的作用,能够治疗如风湿病等,且在祖国医学上也有蛇胆明目的说法。据此适当吃点倒是无可厚非。但究竟怎样吃还得听从科学。

蛇胆怎么吃?高温杀菌最重要1. 利用高温:这个方法一般用在蛇胆加工,利用高温经过十几道复杂工序将蛇胆变成干蛇胆,经过高温处理之后的蛇胆不存在有寄生虫的危险,但是一定要遵守医师的建议服用。

2. 蒸熟服用:这个方法跟烘干的道理差不多,也是利用高温将蛇胆中的寄生虫和细菌杀死之后服用,将蛇胆用器皿装好之后放入锅中蒸熟即可。

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