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番茄红酒烩牛尾

2019-09-15 23:08:14

【原料及做法】

1.牛尾1根,很好切的。全是一节一节的关节,割开就成(切开后要浸泡去血水,2个小时左右)

2.番茄5个、洋葱1个、生姜1块

3.干红1小碗,约180ml吧(买便宜点的,不心疼啊,呵呵)

4.番茄去皮掰成小块、洋葱切块、生姜拍烂

5.泡去血水的牛尾再入沸水焯2分钟

6.油温7成热,放入洋葱炒香

7.再倒入番茄块翻炒2分钟

8.接着倒入牛尾,融入番茄中

9.再放入生姜

10.紧接着倒入红酒

11.待到汤开锅了,再转入高压锅内胆中

12.选“蹄筋/豆类”(就是烧不易熟烂的食物那一档),出锅时调入食盐即可了

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